四季药膳食谱_季节气候药膳营养食谱

1.芒种养生药膳有哪些

2.冬天吃什么药膳养生？

3.24节气养生药膳

4.夏季养生煲汤食谱大全

5.家庭四季养生药膳

6.夏季美容药膳食谱

夏季养生药膳？

夏季梅雨季节，气候潮湿多雨，则可以适当选用一些芳香祛湿的药膳，如理气被动湿消暑汤、佛手薏苡仁粥等。具体制作方法如下：　　

一、沙参佛手粥　　

功效：益气养阴、理气健脾、清心安神。　　

材料：沙参、山药、莲子、佛手，各20克，糖适量，粳米50克。　　

制作：先将山药切成小片，与莲子、沙参、一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。　　

二、佛手薏苡仁粥　　

功效：具有理气祛湿、清热解暑之功效。　　

材料：佛手15克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。　　

制作：把绿豆、薏苡仁、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。　　

三、理气被动湿消暑汤　　

功效：清热祛暑、理气祛湿。　　

材料：甘松、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。　　

制作：将甘松、苏叶、佛手用净纱布包好，与其他材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。

夏季养生有哪些原则呢?

一、健脾除湿

夏天的一大邪气是湿邪，而且夏天人们的脾胃功能比较低，大家会觉得胃口不好，容易腹泻，舌苔变白，所以可以多吃健脾的东西。比如藿香、莲子等。

二、清热消暑

夏天温度高，人的心火比较旺，所以吃一点可以清热解毒的药物，比如菊花、金银花、荷叶等。

三、补养肺肾

中医认为，夏天要注意补养肺肾。比如枸杞、百合、桑葚、五味子等，避免出太多汗而耗伤津气。

芒种养生药膳有哪些

冬季养生药膳食谱

　冬季养生药膳食谱，冬季的到来是需要适当的进补，吃一些营养的食物增强身体的抵抗力，那么你知道冬季养生药膳食谱都有哪些吗，下面跟着我一起来看看冬季养生药膳食谱吧。

冬季养生药膳食谱1

　 1、虫草熟地老鸭汤

　功效：滋肾补肺、润燥止咳。

　材料：冬虫草10克，熟地黄40克，红枣(去核)6枚，老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量

　做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

　 2、胡椒猪肚汤

　功效：此汤可在饭前饮用。胡椒有温中散寒作用，猪肚有健胃养胃的功效。

　材料：白胡椒30-50粒，猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量

　做法：先将猪肚洗净，锅内注水，将猪肚下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、味精即可食用。

　 3、燕窝瘦肉汤

　功效：具有补肺养阴，滋润肺的功效，能治虚劳及支气管燥热咳，肺出血。

　材料：瘦肉四两，燕窝三钱，白芨二钱，冰糖二两，川贝母三钱。

　做法：首先，将燕窝浸发洗净，并细心地去除杂物，接着，把瘦肉洗净、切块。然后，将所有材料入煲内，加清水五碗，煲大约三个钟点即可。

　 4、北芪党参炖羊肉

　功效：党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者，服用党参有较好的效果。羊肉温补，北芪有补气血，驱风寒，活血脉的功效。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品。

　材料：羊腿肉500克，北芪、党参、姜片各25克，黑枣10颗。

　做法：羊腿肉切成5大块，放入沸水锅焯3分钟，捞起用清水冲洗；放入炖锅内，将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核，与北芪、党参同入炖锅内，加沸水250毫升，加盖隔水用小火炖1小时，食用时用精盐调味即可。

　 5、紫苏生姜红枣汤

　功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

　做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里煮沸，之后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　 6、水鸭益脑汤

　功效：具有滋阴补气的功效。体弱多病或是产后体虚的人，饮此汤都很有用。还能补而不燥，温润脏器。

　材料：水鸭一只，生姜二块，杞子三钱，瘦肉三两，淮山三钱。

　做法：先将水鸭、瘦肉洗净、切块，加入姜块，杞子，淮山以及五碗清水，煲四个钟点。

　 7、羊肾杜仲五味汤

　功效：杜仲主要产于四川。功能为补肝肾、强筋骨、安胎。男女老少皆可服用，特别是腰膝酸软无力者，有很好的治疗效果。羊肾杜仲五味汤温阳固精，补肝肾，强筋骨。适用于肾虚腰痛、阳痿、遗 精、腰膝酸软、筋骨无力等症。

　材料：羊肾2枚，杜仲5克，五味子6克，料酒、葱、姜、味精、盐各适量。

　做法：将羊肾洗净，去掉臊腺，切碎；杜仲、五味子用纱布包扎，与羊肾同放砂锅内，加水适量及葱、姜、料酒。炖至熟透后，加入盐、味精调味。空腹服。

冬季养生药膳食谱2

　 1、党参牛肉煲：

　党参100克，牛肉500克。将党参用纱布袋装好扎紧，牛肉切块，同时放入锅中，加入姜、葱、料酒及适量水，大火烧沸，去浮沫，改小火炖至牛肉熟烂，取出党参药包，加适量食盐调味即可，食肉喝汤。可以补益阳气，适合阳虚胃弱者。

　 2、桂花银耳冰糖粥：

　莲子30克、银耳25克、冰糖 15克。莲子（去心）用冷水泡涨蒸熟，银耳泡发洗净，蒸熟备用；锅中加适量开水，放人冰糖、烧开后放入蒸熟的银耳和莲子略煮，可加少许淀粉，出锅即可。可滋阴润肺、补脾安神，适用于各种慢所致的神经衰弱，失眠、心烦、干咳、咽喉干燥、食欲不振等。（也可根据爱好加入桂花、百合，葡萄干，梗米等）。

　 3、乌鸡白凤汤：

　乌鸡500克，白凤尾菇100克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。滋补佳品，适合于各种体虚者，妇女尤宜。

　 4、猪心莲于圆肉汤：

　猪心 250克、莲子50克、桂圆肉10 克。猪心、莲子（去心）、桂圆肉洗净，放入沙锅中，加水500毫升，用猛火煮沸后，去浮沫，再改用小火炖熟，出锅加食盐、味精调味，佐餐食用。可补心健睥、安心养神，适用于心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等。

　 5、杞子山药粥：

　枸杞子25 克、山药50克、粳米100克。山药、枸杞子洗净，粳米淘洗干净，同入锅中，加水600毫升，大火煮开后换小火煮熟。早晚2次分服，具有滋补肝肾、安神益智的功效，适用于肝肾阴虚所致的失眠、耳鸣、健忘、头晕头痛、五心烦热、烦躁易怒、腰膝酸软等。

　 6、当归羊肉汤：

　羊肉1000克，当归20克、红枣3枚、枸杞15克、加入适量胡萝卜、鲜冬笋、辣椒、盐，炖1个小时即可。可以补阳祛寒，增强人体活力，各种体质的'人都适用。

　 药膳应注意的问题

　（1）药膳以食为主，辅以药物，是在饮食中加入药物，所以，对药物要求要少而精，不可一大堆药物煮到饭里，影响到食物的口味与营养价值。

　（2）药膳对所选药材的性、味、形、色都有要求，要求药品既有治疗作用，又没有特殊的异味，不能有染色，外相要适合烹饪，总之不能因为药物加入，影响到食物本身的色香味。

　（3）运用药膳疗法时，应注意食物与药物的禁忌，如鳖肉忌薄荷、天门冬忌鲤鱼，人参忌萝卜等。

　（4）药膳中的食物也要根据患者病情进行选择，如体质肥胖，动脉硬化性者，不宜服动物脂肪含量高的食物药膳。由高血压、心肾脏疾病者，在配制药膳时应低盐清淡为宜。糖尿病患者无含糖及高淀粉配料。

　（5）药膳不同于食疗，食疗，以选择健康食物为主，多可以自行选择，而药膳是食物中加入药材，所以，药物选择一定要在医生指导下进行，避免药物的副作用对身体造成不必要的损伤。

冬季养生药膳食谱3

　 冬季药膳煲汤食谱核桃肉煲牛月展汤

　用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

　做法：

　1、核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取起。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。

　2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。

　3、牛月展放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。

　4、核桃肉放入滚水中煮3分钟，捞起洗净。

　5、把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

　 冬季药膳煲汤食谱五指毛桃煲乌骨鸡汤

　原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

　做法：

　1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中;

　2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中;

　3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时;

　4、汤上桌前下适量的盐调味。

　功效：芡实有补脾、祛湿的功效，温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，而且脂肪含量很低，这道汤能健脾祛湿、利水肿、补气养生。

　 冬季药膳煲汤食谱沙参百合润肺汤

　原料：北沙参15克，百合30克，无花果五个，猪瘦肉18克，陈皮1片。

　做法：

　1、先将无花果，洗干净，对半剖开;

　2、猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净;

　3、将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

　功效：北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用，加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮，又可滋润喉咙，保护声带，通畅大便，预防痔疮的功效。

冬天吃什么药膳养生？

在炎热的 芒种 时节，人体在高温的刺激下，新陈代谢加速，能量消耗增加，食欲下降，很容易疲劳，体质也往往会受到影响。对于身体虚弱的人来说，可以食用一些养生药膳。下面我给大家介绍芒种养生药膳有哪些_芒种时节养生食物，希望对你有用!

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芒种养生药膳1：薏苡百合荸荠煲

薏苡仁30克百合30克荸荠250克将薏苡仁、百合洗净用温水发透荸荠去皮洗净从中间切开将荸荠、薏苡仁、百合同入瓦锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火炖煮45分钟可健脾、养阴、清热。

芒种养生药膳2：首选薏苡仁沙参

饮食调养：宜以健脾、益气、养阴为主食物或药食两用之品如薏苡仁、沙参、百合、苋菜、枸杞叶、木耳、桂圆、木瓜、椰、香瓜等。

芒种养生药膳3：薏苡杏仁粥

薏苡仁30克杏仁10克粳米100克冰糖少许将薏苡仁、粳米淘洗干净杏仁去皮洗净先将薏苡仁、粳米放入锅中加适量水武火煮沸再以文火熬煮至半熟放入杏仁继续用文火熬煮到米熟粥成加入冰糖即成有健脾祛湿补肝功效。

芒种养生药膳4：五叶芦根饮

藿香叶、薄荷叶、荷叶各3克枇杷叶、鲜芦根、佩兰叶各30克冬瓜60克白糖适量将上料洗净先以枇杷叶、冬瓜共煎汤代水约500ml再加入其药同煎10分钟调入白糖即成有芳香化湿健脾醒胃功效。

芒种养生药膳5：淮山茯苓

饮食调养：宜多吃健脾祛湿之品如淮山、太参、白术、茯苓、绿豆、冬瓜、苋菜、枸杞叶、木瓜、椰、香瓜等。

芒种养生药膳6：苡仁赤豆汤

苡仁、赤小豆各30克红枣5枚白糖1匙前2味洗净入锅加水2大碗小火慢煮1小时加红枣、白糖煮30分钟至豆烂离火当点心吃可清热健脾利湿养肝。

芒种养生药膳7：百合蜜桃正当时

饮食调养：宜服健脾益气养阴生津食物如蜜桃、西瓜、香瓜、青瓜、绿豆、木耳、玉竹、苡仁、百合等。

芒种养生药膳8：“瓜族”当家

饮食调养：宜进食养阴生津食物如白茅根、西瓜、凉瓜、西红柿、绿豆、冬瓜、木耳、丝瓜等。

芒种养生药膳9：丝瓜粥

鲜丝瓜1条粳米100克白糖少许将鲜丝瓜去皮和瓤;粳米淘洗干净备用将粳米放入锅内鲜丝瓜切成长2厘米、厚1厘米块放入锅内加入清水适量置武火上浇沸再用文火煮熟成粥加入白糖即成鲜丝瓜嫩者可不去瓤直接切块做粥有清热解毒凉血通络润肌肤功效。

芒种养生药膳10：“五叶芦根饮”最佳

饮食调养：应避免暴饮暴食以防损伤脾胃宜进食健脾清热祛湿食物为主如荷叶、荠菜、白茅根、芦根、茯苓、冬瓜、西红柿、西瓜、木瓜等。

芒种时节养生食物

第一、苦瓜炒鸡蛋

首先准备的食材是苦瓜，鸡蛋以及适量的盐。先把苦瓜去核之后切成薄片，加适量的盐搓大概15分钟，接着放入沸水当中过滤一下。最后将苦瓜和鸡蛋一起炒既可。

苦瓜具有清热解暑以及芝肝明目的功效，在夏季的时候，苦瓜也是盛产的一种蔬菜。苦瓜炒蛋是一道非常普遍，而且简单的家常菜，用苦瓜和鸡蛋结合起来，煎炒有清热解毒以及真性食欲助消化的功效。

第二、红枣银耳汤

首先要准备的配料是20克银耳，100克红枣以及250克冰糖。银耳先用温水泡开，之后摘去黑根，用开水过滤一下。在煮之前先装1500克清水，待到水烧沸之后，加入冰糖以及银耳和红枣，再煮两分钟之后即可。

银耳的味道清鲜甜美，具有生津润肺以及益气之阴，如果咳嗽的话，可以多吃一些银耳，适宜治疗干咳的情况。红枣银耳汤适合久病以其体虚气弱和食欲不振者食用，对于这些患者有着一定的疗效，而且红枣银耳汤也是癌症病人长期服用的补养品之一。

第三、百合粥

芒种，这一个时节的到来，也代表着高温天气的降临，而在高温天气下，人们总是不喜欢吃过多的食物，喜欢吃一些开胃的食物。那么这个时候百合粥就非常适合了。首先准备30克百合，100克米，适量的冰糖。百合先用清水洗干净之后泡软，把米洗干净之后与百合加入水一起煮粥，最好每天早上和晚上都食用。

百合具有润肺止咳以及清心安神的作用，百合不仅仅是一种食物，同时也是一种药物，可以治疗咳嗽的情况。另外，长期吃百合粥的话，能够收到良好的食疗效果，帮助我们清热宁心。

第四、丝瓜粥

丝瓜在夏季是比较常见的一种蔬菜，首先准备的材料是一条丝瓜少许的白糖。将丝瓜洗干净之后切成块状，加入1500克清水，待到煮沸之后放入丝瓜，也可以加一个鸡蛋。

丝瓜具有清热解毒以及凉血通络的作用，另外，丝瓜还可以帮助我们滋润皮肤。

芒种养生注意事项

芒种节气里,气温升高降水多,空气湿度增加后,体内汗液无法通畅地发散出来。湿热之下,人难免感到四肢困倦、萎靡不振。 在日常生活中,要注意做好养生保健的工作。

1、饮食宜清淡

历代养生家都认为夏季的饮食宜清补。从营养学角度看,饮食清淡在养生中有不可替代的作用。另外告诫人们食勿过咸、过甜。饮食过咸,体内钠离子过剩,会使血压升高,甚者可造成脑血管功能障碍。吃甜食过多,易引起中间产物如蔗糖的积累,而蔗糖可导致高脂血症和高胆固醇症,严重者还可诱发糖尿病。

2、防暑养心

芒种时节,气温逐渐升高,气候炎热,“暑易入心”。因此,值此时节,人们要加强对心脏的保养,尤其是老年人要有意识地进行精神调养,保持神清气和、心情愉快的状态,切忌大悲大喜,恼怒忧郁,以免伤心伤身伤神。

3、晚睡早起

起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射(避开太阳直射,注意防暑),以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。

4、衣衫要勤洗

芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。但须注意的一点,在出汗时不要立即洗澡,中国有句老话,“汗出不见湿”,若“汗出见湿,乃生痤疮”。

5、药浴防病

芒种过后,天热,出汗多,此时要常洗澡,如能经常药浴对养生效果更好。所谓药浴,就是在浴水中加入适当的中草药的汤液或浸液,或直接用煎好的汤药,用蒸气沐浴的 方法 或熏洗全身或患病局部,达到健身防病的目的。药浴的方法多种多样,常用的浸浴、熏浴、烫敷,作为保健养生则以浸浴为主。

6、运动锻炼

芒种时节,雨量多,空气湿度大,人体的湿邪加重。再加上气温增高,人体内汗液排泄不畅,人体阳气被遏制,人就容易困倦、萎靡不振,多出现懒散现象。此时,除适当晚睡早起、饮食清淡外,还要适量运动,以利气血运行。

如每天早晚坚持拍打四肢,两小腿外侧足三里穴位,可使肌肉筋骨的气血流通,防治风湿痹痛等。

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24节气养生药膳

冬天由于气候的影响，很容易对人体造成不利影响，因此在护理方面有很多要注意的地方，那么冬天吃什么药膳养生？冬季药膳食谱大全？适合冬天食用的药膳有很多，下面就来详细了解冬天药膳养生的方法，以及冬天需要注意的内容吧。

1、青果萝卜汤

用料：青果五枚，萝卜一个。

做法：将萝卜切片，与青果同煮，30分钟后关火，取汁代茶饮。

功效：清热泻火，解毒利咽，生津消食。用于秋冬季燥咳，咽痛，天天服用的话，可以预防流行可爱冒。

2、西红柿银耳羹

用料：银耳50克，西红柿100克，冰糖适量。

做法：先将银耳用水泡发，洗净，然后放入砂锅内，熬至浓稠，酥软，再将西红柿洗净，去皮，籽，切碎捣烂，放入银耳羹内煮开，加冰糖适量调味。

功效：银耳滋阴润肺，西红柿清热解毒，生津利咽，加冰糖煮成羹，对于阴虚火旺之慢性扁桃体炎，干咳日久的患者有调理治疗作用。

3、沙参玉竹蒸鸭

用料：老鸭一只，玉竹50克，北沙参50克，姜，花椒，黄酒，食盐适量。

做法：将老鸭宰杀去毛，去内脏，玉竹，北沙参捡净杂质，洗净后与老鸭一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黄酒，食盐适量，用小火炖2小时。

功效：次方滋阴清热，润肠通便，适用于虚劳骨蒸，肺热久咳及大便燥结者。

4、山药柿饼薏米粥

用料：山药60克，薏仁米60克，柿饼30克。

做法：先将薏仁加水煮烂，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻成稀粥，服用时加白糖调味。

功效：补肺健脾，甘润益阴，凡阴虚内热，午后低热，劳嗽干咳，饮食懒进，大便泄泻者，均可辅食此粥。

5、枸杞银耳汤

用料：银耳，枸杞，龙眼肉各15克，冰糖适量。

做法：

银耳用温水泡胀，洗净泥沙，去除黑根，用开水汆一下，再用清水浸泡，蒸熟，枸杞洗净，放置小碗内蒸熟，龙眼肉切丁，清水1500克，置火上烧沸，加入冰糖，待融化后放入银耳，枸杞，龙眼肉，煮沸片刻后即可食用。

功效：补肾强身，养阴润肺，对肺阴不足的燥咳，干咳，虚劳久咳，热病后的津伤口渴，肠燥便秘，虚烦不眠等症有较好的疗效。次方也可以作为高血压，神经衰弱，年老体衰及病后，产后身体虚弱者的滋补膳食。

6、归地烧羊肉

用料：羊肉500克，当归，生地各15克，干姜10克，酱油25克，葱10克，姜，蒜各3克，精盐，味精，料酒适量，植物油500克。

做法：将当归，生地，干姜均切片，每种片挑出五克备用，剩余部分用水煎煮浓缩汁25毫升，将羊肉切成长约5厘米，宽2厘米的片，开旺火将油锅烧热，羊肉入锅，煸炒5-6分钟，肉变金**时捞出，开微火，倒入煸好的羊肉块，加入清水，放入调料和药汁，一直煨到肉烂，煨好后，将当归片，生地片和生姜片捞出，装盘即可食用。

功效：益气补血，温中补虚，适用于病后贫血肾虚，产后，久病体虚者，健康人群食用可以使精力充沛，防病强身。

7、冬天养生需知

第一：冬天别蒙头睡觉

由于冬天气温低，很多人习惯在睡觉的时候用被子将脑袋蒙起来，认为这样能够更好的保暖。专家告诉我们，这是一种错误的生活方式，不仅不能够促进身体健康，反而不利于养生。主要是由于被窝中的空气不流通，另外人体也会出现体臭或者汗臭味，呼吸的时候会呼出二氧化碳，肠道中也会排出有害气体（放屁），这些都会导致被窝中的空气更加的不清新。如果长时间蒙头睡觉，那么就会导致身体中内氧的饱和度下降，出现头晕脑胀、食欲不振以及精神变差的情况，甚至还有可能导致大肠的生理功能发生改变。

第二：冬天运动有讲究

冬季也是需要进行不间断运动的，这样身体才能够越来越好，抵抗力也会得到有效的提高。首先我们需要穿一些不妨碍运动，但是通风性以及保暖性都很好的衣服，同时也不要将手、鼻子还有耳朵等曝露在寒冷的气温中，这样能够很好的避免身体受寒。另外，在进行运动的时候要做好准备运动，而且运动量也需要根据身体的实际情况来制定，避免在运动的过程中出现任何的意外。如果是身体患有高血压或者是心脏病的患者，那么最好不要在户外进行运动，因为身体在突然接触寒冷的空气，很容易导致气温身高，这样就增加了危险性。这个时候应该选择在白天气温比较高的时候运动，也可以在室内运动，这样都能够大大的增加安全性。

很多人喜欢在早晨空腹的时候进行运动，认为这样能够很好的令大脑以及身体清醒。专家告诉我们，这是一种不正确的运动方式，最好别在空腹的时候运动，特别是早上。这主要是由于早上血糖比较低，这样血液的循环就会受到影响。如果气温比较低，那么血管就会收缩，如果这个时候进行激烈的运动，很容易导致猝死的情况。这也是为什么我们建议一些老年人在冬天起床的时候要舒缓。

运动一定要讲究科学的方法，最好能够养成用鼻子呼吸的好习惯，别张嘴呼吸。这主要是由于鼻子中具有毛，这样能够很好的过滤空气，令一些成爱还有病菌排除体外，令肺部、支气管更加的健康。并且在寒冷的冬天，冷空气从鼻子中进入身体，也能够进行一定的加温，避免身体受寒。

第三：冬天别胡乱进补

冬季养生注意事项有很多，饮食也是需要特别注意的。想要在寒冷的冬天更好的保养身体，除了多穿衣服、进行适量的运动之外，还应该在饮食上面更加科学，这样身体才会变得温暖。

如果想要在冬天温暖身体，那么就应该适量的多吃一些牛肉、羊肉等等，这样不仅能够加快体内的血液循环，令身体加快产热，消化速度也会加快;除此之外，这些食物中含有的营养物质也是非常丰富的，经常服用对于身体非常的有好处，特别是一些哮喘、肺结核等这些虚寒病症治疗效果很好。建议一些身体虚寒或者是脸色不好、手脚冰凉的人群在冬天的时候多吃一些牛羊肉，这样才能够起到很好的养生效果。

不过需要特别注意的是，牛肉、羊肉这些食物服用之后能够很好的促进身体温暖，但是如果过量服用对于身体也是没有好处的。过量服用之后身体中就会出现高热以及高脂肪的情况，再加上冬天气候比较的干燥，人也变得慵懒不爱运动，长期如此身体就会导致内热增加，出现肥胖、上火等情况。

如果出现了肥胖或者是上火的情况，那么冬天可以适量的吃一些冬瓜、冬笋等，这不仅能够很好的促进食欲，同时也具有降火、减肥的效果。专家建议，冬天千万别吃太饱，否则来年就需要辛苦减肥了。

夏季养生煲汤食谱大全

　在现今生活中，好的身体比什么都重要，人们也越来越注重 养生 。下面是我为大家整理的24 节气 养生药膳，希望对大家有帮助。

　 强身益寿的药膳

　药膳"是食物加药物. 但它又不是中国药膳 食物与 中药 的简单相加. 而是在 中医 辩证配膳理论指导下. 由药物. 食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效. 又有食品美味 . 用以防病治病 .强身益寿的特殊食品.

　通俗地说. 用食物和中药来调节身体功能. 也就是给人体输送 营养 .便于人们在生活. 工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充. 在提高抗病能力和抗衰老能力的同时. 达到 健康 延年的目的. 滋补有讲究.进补是为了补充身体的不足. 也就是身体缺少什麽营养物质.就进补什麽. 进补.在治疗方面. 具有扶正祛邪的作用. 帮助 疾病 早愈. 在预防方面. 具有增强抗病毒能力的作用. 减少疾病的发生. 在养生方面. 具有延缓衰老的作用. 延年益寿.

　在应 用药 膳时要根据自己体质的寒.热. 虚.实.辩证迭择.更重要的是要因人、因时、因地制宜、才能较好的发挥药膳的作用 。

　体质阴寒偏盛的.宜温补.阳.热偏盛的宜清凉.年龄; 儿童 处于生长发育期宜用促进生长发育. 益智增力的药膳.地域;高寒地域宜温补.卑湿地域宜清凉. 北方多寒.宜温补.南方多热宜清凉. 季节; 春季温暖宜升补.夏季炎热宜清补.秋季凉爽宜平补.冬季寒冷宜温补.

　二十四节气起源于黄河流域. 远在春秋时代. 就定出仲春. 仲夏. 仲秋和仲冬等四个节气. 你知道民间流传着哪些二十四节气美味 食谱 么

　一 立春

　立春是一年中的第一个节气.饮食调养方面要考虑春季阳气初生. 宜食辛甘发散之品. 不宜食酸收之味. 肝主春. 肝 属木 . 木性可曲可直. 条顺畅达. 有生发的特性. 故肝喜条达而恶抑郁. 有疏泄的功能. 脾(胃) 属土 . 土性敦厚. 有生化万物的特性. 脾又有 消化 水谷. 运送精微. 营养五脏. 六腑. 四肢百骸之功效. 为气血生化之源. 春季养生 中既要注意春季阳气生发的特点. 扶助阳气. 又要避免伤及脾胃。调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节.药物调养和起居劳逸调摄立春的饮食药膳应以?升补?为主. 可选择.

　1. 地黄粥.2首乌肝片.3虾仁韭菜4地黄羊肾粥.5杜仲杞鹑汤 等

　二 雨水

　随着雨水节气的到来.要考虑脾胃升降生化机能. 用升发阳气之法. 调补脾胃.

　可选择 决名菊花钩藤粥.2地黄乌鸡煲.3.首乌柯杞煨珍肝等

　三. 惊蛰

　惊蛰节气中向大家重点介绍常见的几种体质的养生药膳

　体质阴虚者.;银耳海参汤.; 虫草银耳煨水鸭. 糯米蟹肉卷.等

　体质阳虚者; 羊肉煨附子; 柯杞煨地羊.等

　四. 从立 春节 气到 清明 节气前后是草木生长萌芽期. 应当根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的养生药膳.

　杜仲五味烧羊腰;. 巴戟杜淮竹丝鸡. 海参桃仁 豆腐. 天然牡蛎汤等

　五. 清明作为重要的节气应当根据自己的实际情况选择，

　黄芪汽锅鸡. 黄芪杞子炖乳鸽.归参膳鱼煲.山药桂圆炖团鱼. 归芎鳝鱼羹等

　六. 谷雨 节气以后是 神经 痛的发病期. 因此在治疗上都离不开疏肝行气. 活血通络的原则

　参归蒸鳝鱼. 参归牛膝炖猪腰.菟丝子团鱼汤. 虫草汽锅鸡. 虫草蒸猪脑等

　七. 立夏 节气情宜开怀. 安闲自乐. 切忌暴喜伤心. 应以低脂. 低盐. 多维. 清淡为主.

　枸杞莲子 鸡. 茯苓绿豆粥. 杞子三七煨竹丝鸡.鱼腥草炖猪肺. 荷叶三七粉蒸肉排.荷叶凤脯.等

　八. 小满 节气正值五月下旬. 气温明显增高. 如若贪凉卧睡必将引发 风湿 症. 湿性 皮肤病 等疾病.

　可选择荸荠蒸肉饼.银花莲子粥.麦冬竹叶粥.木瓜生姜炖凤肝.玉米须麦冬煨大枣等

　九. 芒种 的养生重点要根据季节的气候特征.饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压.降脂的食品.

　可选择首乌鲤鱼汤.三七莲子炖猪脾.玉米木耳粥.马齿苋绿豆汤等

　十. 夏至

　夏季气候炎热.人的消化功能相对较弱.饮食宜清淡不宜肥甘厚味.要多食杂粮以寒其体.

　可选择乌梅小豆汤.蒲公英麦冬薏米粥.鲫鱼猪血粥.枳椐炖水鸭.菊香文蛤盅等

　十一 小暑 之季.气候炎热.夏季为心所主而顾护心阳.平心静气.确保心脏机能的旺盛.

　蚕豆炖牛肉.砂仁鲫鱼汤.洋参枣煨全鸭.冬虫夏草鸭.海底椰炖甲鱼等

　十二; 大暑 . 夏季养生 .进食药膳是个好 办法 .夏季药膳.应因时.因人.因地而异.

　百合粥.黄乌知花五味肚.荷莲八宝鸭.天麻煲鱼头.马齿苋阿胶汤.海底椰炖水鸭等

　十三. 立秋 之季已是天高气爽之时.秋时肺金当令.进食药膳.宜食生地粥.　以 滋阴 润燥.

　黄精参枣煨猪肘.　白果炖老鸭.白果煲猪肚.天麻炖猪脑等

　十四. 处暑 .是暑气结束的时节.处暑节气宜食 清热 安神之品

　黄精海带烤鳗鱼.白果百莲煨洋鸭.麦冬烩干贝.百合莲子烧黄鱼.天麻烩海鳗等

　十五. 白露 节气已是真正的凉爽季节的开始.秋燥.为典型的秋季气候.预防秋燥的方法很多的药膳.

　可选择人参蒸鳜鱼.田螺紫苏煲水鸭.铁观音泡鲜虾.白果炒鸡丁.柚子 汽锅鸡.等

　十六. 秋分 节气已经真正进入到秋季.精神调养最主要的是培养乐观情绪.　保持神志安宁.　　适应秋天平容之气.

　可选择.白果南杏生鱼汤.黄酒毛蟹.砂仁羊肉汤.山药百合大枣粥.腰果虾仁.等

　十七. 寒露 的到来.气候由热转寒.万物随寒气增长.逐渐萧落.这是热与冷交替的季节.

　大枣莲子银杏粥.胡桃粥.白果大枣海鳗汤.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.火麻仁当归煲猪展.

　十八. 霜降 之时乃深秋之季.则应以平补为原则

　十全大补汤.肉桂参归煲番鸭.红白菜蜜枣煲羊肺.萝卜无花果煲生鱼.太子参麦冬雪梨煲猪瘦肉.

　十九 . 立冬 .进补应以清补甘温之味.根据实际情况有针对性地选择清补.温补.小补.大补.万不可盲目进补.

　淮山北芪煲猪横脷.粟米煲牛展.椰子淮　杞　煲鸡鲍鱼汤.虫草蒸老鸭 .海马乳鸽金银汤.

　二十. 小雪 .食能祛邪而安脏腑 悦神 爽志 以资气血. 在众多的食物中. 此季节最适宜的饮食有

　冬令滋补三元汤. 山药桂圆蒸甲鱼. 洋参五宝鸭汤. 黄芪淮参炖玉兔. 壮阳 益精鹿头汤.

　二十一. 大雪 已到了[ 进补] 的大好时节.要注意. 养宜适度. 养勿过偏.

　云腿烧海参.三味煲地羊.圆桂炖乌鸡.三七杜仲煲猪腰.鹿茸老鸭汤.等

　二十二. 冬至 是个非常重要的节气. 要.根据自身情况. 调整生活节律. 欲不可纵. 养血固精.

　羊肉炖白萝卜. 四味煲猪脚.. 八珍炖甲鱼.三宝煨海参. 雪蛤炖燕窝.等

　二十三. 小寒 节气. 说到进补. 自古就有[ 三九补一冬. 来年无病痛]. 的说法. 在冬令进补时应食补、药补相结合. 以温补为宜.

　黄芪归莲煲甲鱼. 山药百枣煲羊肉. 百合龙眼煨大 虾. 阿胶归杞煨山鸡. 白萝卜花生炖猪脚.等

　二十四. 大寒 . 是一年中的最后一个节气. 饮食调养的重点应放在固护脾肾. 调养肝血上.

　红杞田七炖乌鸡. 百合山枣炖羊蹄.八珍煲雁鹅. 山药大枣煨鹅珍. 鸽肉参芪汤.等

　很多人正在走向药 膳误区. 很多市民片面认为药膳是一种单纯的补品. 经常服用有益无害. 实际上药膳进补大有讲究. 补得适当. 有利健康. 补得不当. 有损健康. 误用致害.

　目前很多市民不针对虚症乱补. 滥补. 反而会造成各种副作用. 是药三分毒. 健康人服加药 保健 食品等于无病服药. 药膳的进补除选择适宜的种类外. 还应该经常更换药膳品种. 做到多种适宜的品种替换使用. 不可长期服食一种. 否则会影响到机体的阴阳平衡而[ 因补致病].

　由于中药有四气五味的特性. 所以十分讲究汤剂的煎法. 哪种先煎. 哪种后煎都有严格的规定. 做药膳也有讲究.

家庭四季养生药膳

在炎炎夏日里，想不想来一碗清热解暑、滋补元气的汤水呢？今天，就让小编为你奉上夏季养生煲汤食谱大全，让你在这个夏季元气满满！

凉拌汤品，清凉解暑

夏日里，一碗凉拌汤品无疑是清凉解暑的最佳选择。冬瓜莲子薏米汤清淡爽口，冬瓜具有清热利尿的功效，莲子养心安神，薏米健脾祛湿，三者搭配，堪称夏季养生佳品。

凉拌番茄鸡蛋汤也是不错的选择。番茄酸甜开胃，鸡蛋富含优质蛋白，搭配上凉拌的爽脆口感，绝对让你胃口大开。

滋补汤品，元气满满

夏季流汗较多，容易导致气虚体乏，此时，不妨煲上一碗滋补汤品来补充元气。

鸡汤是夏季滋补的绝佳选择。鸡肉性温，具有补中益气、益精补血的功效，搭配上红枣、枸杞等药材，补而不燥，最适合夏季滋养。

乌鸡汤也是夏季滋补的好选择。乌鸡肉质细嫩，营养丰富，具有滋补肝肾、益气活血的功效，搭配上当归、黄芪等药材，对身体虚弱者尤为适宜。

药膳汤品，养生保健

夏季养生，药膳汤品也是不容错过的。

绿豆百合汤具有清热解毒、养阴润肺的功效，特适合在炎热干燥的夏季食用。绿豆清热解毒，百合润肺止咳，二者搭配，相得益彰。

山药银耳汤具有补气健脾、滋阴润肺的功效，山药滋补脾胃，银耳滋阴润肺，夏季食用，既能补充元气，又能预防秋燥。

养生小贴士

选材新鲜：煲汤选材要新鲜，这样才能保证汤品的营养和口感。

火候适中：煲汤时火候要适中，大火煮沸后转小火慢炖，这样才能让汤汁充分入味。

调味适宜：煲汤时调味要适宜，不要放太多盐和油，以免影响汤品的清香和营养价值。

因人而异：煲汤要根据个人体质和季节的变化进行调整，不能一概而论。

适量饮用：煲汤虽好，但也不能贪多，适量饮用才能达到养生的目的。

夏季美容药膳食谱

　四季养生药膳不仅能针对各季节气候保健养生，而且有益于养生健康！下面我给大家介绍四季养生药膳食谱，希望对你有用!

春季养生药膳食谱

　春季主风，风伤人，最易损人之肝，尤其易耗人肝阴，使人肝阴不足，肝阴不足则会出现头晕、眼干、目涩、胁肋灼痛等症状，所以，春季最宜养肝息风。

　阿胶海参汤

　配方

　阿胶80克，海参300克，薏米100克，山药30克，枣干10克，姜少许，水淀粉适量。

　制作

　1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块;

　2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条;

　3. 山药洗净去皮，切片;

　4. 红枣洗净去核;

　5. 姜去皮切片;

　6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、薏米、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。

　功效

　养阴益肾，填精补血。

夏季养生药膳食谱

　夏季分为初夏和长夏，气候特点各不相同。初夏主火，火气伤人，心脏首当其冲，心神易受困扰，容易出现心烦、失眠的情况，所以初夏要注意养心安神。

　莲子阿胶粥

　配方

　莲子30克，阿胶10克，糯米100克。

　制作

　1. 将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用;

　2. 将阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用;

　3. 将糯米淘洗干净，入锅，加水后煮沸，调入蒸熟的'莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥，即可食用。

　功效

　益气健脾，宁心安神。

秋季养生药膳食谱

　秋天燥气最强，燥气通肺，肺为娇脏，最怕燥，肺主气，司呼吸，一旦被燥邪所伤人就容易出现气逆、喘咳、口干鼻干等病症，许多有咳喘病史的人也最容易在秋天加重病情，所以秋天要注意养肺生津。

　阿胶蒸燕窝

　配方

　燕窝6克，阿胶6克，冰糖20克。

　制作

　1. 将阿胶打碎成小颗粒，燕窝用温水发胀，夹去燕毛，冰糖打碎成屑;

　2. 将阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内，加水250毫升，置蒸笼内，武火35分钟即成。

　功效

　滋阴润肺，补血止血。

　冬季养生药膳食谱

　冬季寒气较重，人体易受寒邪入侵，再加上气候多变，体虚之人便很容易患病，因此冬季要注意温补，增强免疫力。

　阿胶炖花胶

　配方

　花胶30克、阿胶10克、西洋参10克、鸡蛋一个、冰糖适量。

　做法

　1. 花胶温水浸发2-3小时，切段，西洋参洗净，阿胶打碎;

　2. 将花胶、西洋参、阿胶一起与冰糖放入炖盅内，加入冷开水350毫升(约1碗半量)，加盖隔水炖2小时，打入鸡蛋(去壳后蛋清蛋黄一起下)片刻即可食用。

　备注：此量为1-2人量，作为滋补品宜隔日饮1次，连饮数日。

　功效

　滋阴补肾、养血润肤。

　 苦瓜肉糜煲

　原料：苦瓜300克、肉糜200克、开洋10克、马蹄20克、盐1/2匙、味精1/2匙、麻油、葱、姜、蒜各50克、鸡蛋一个、高汤一碗、胡椒粉、玉米粉适量。

　做法：先将苦瓜切成两瓣，挖空中间絮状组织，切成3厘米宽备用；然后往肉糜中加入开洋末、马蹄丁、葱、姜、蒜末一起拌匀，调盐、味精、胡椒粉、麻油拌打后，再调蛋汁和玉米粉，并拌匀作成肉馅；在苦瓜段中间放少许玉米粉，将肉馅镶入外表抹光滑后，放入蒸笼蒸20分钟，取出放入煲中加高汤，再煮30分钟，下调料即可。

　特点：苦瓜性味苦寒，清热祛暑，凉血解毒，养肝明目，其维生素C的含量十分丰富，是丝瓜、菜瓜、甜瓜的10－20倍；除此以外苦瓜还能提高机体的免疫功能，可改善痤疮、皮肤炎症。

　 麦冬炖甲鱼

　原料：麦冬5克、枸杞5克、玉竹8克、甲鱼150克；酒两小匙、盐一小匙。

　做法：将甲鱼宰杀洗净，热水汆烫出水切块加水炖煮1小时，另将药材用水冲洗后放入煲中，再将调料入煲，用文火炖30分钟即可食用。

　特点：夏季火旺热盛，而女性乃阴柔之体、以血为本，故最易损伤体内阴血津液，导致肌肤干燥，面色无华，因而此时女性饮食当以滋阴生津、补益精血为主。甲鱼营养丰富、汤味鲜美、且潜伏于水中，有滋阴、清热、凉血之效，被誉为阴性食品中的佼佼者，最补女性之体。麦冬养阴生津，枸杞滋补肝肾，以明目乌发见长，玉竹性寒，又能美白祛斑，悦泽肤色，所以此汤非常适合女性夏季饮用。

　 生芦根粥

　原料：生芦根30克、大米50克。

　做法：将芦根洗净，加水煮取汁待用。大米熬粥至八成时，倒入药汁至熟即可。此汤宜即烧即食，不宜存放过久。

　特点：芦根甘寒、清热除烦、和胃止呕，尤其新鲜芦根水液丰富，生津作用最佳，佐以大米熬粥极补胃之津液。

　 石斛生津茶

　原料：鲜石斛25克、鲜生地20克、鲜芦根15克、青果5枚。

　做法：先将石斛、生地、芦根加水，以文火熬30分钟后，再加入青果浸泡饮用即可。

　特点：该茶由中医名方“三鲜汤”演变而来，所取之品均为新鲜之品，其中汁水丰厚，生津之力极强。对夏季津液不足，口干舌燥之人尤为适宜。